Week-end gastronomique

Les Week-ends gastronomiques de Porto et du Nord du Portugal proposent une expérience à table qui réunit gastronomie, vins et identité locale. Dans cette édition à Amarante, l’initiative invite à découvrir les saveurs du territoire à travers des propositions qui mêlent tradition et interprétation contemporaine.

Le menu met à l’honneur une entrée de plateau de charcuteries régionales, suivie d’un plat principal de chevreau rôti ou de morue, puis se termine par des douceurs comme foguete, brisa do Tâmega, léria, papo d’Anjo et São Gonçalo. Ces desserts sont présentés comme des recettes d’origine conventuelle, à base d’œufs, d’amandes et de beaucoup de sucre.

L’expérience réunit plusieurs restaurants participants de la commune, renforçant le lien entre la restauration locale et la promotion de la gastronomie de Porto et du Nord du Portugal.