Curso de Iniciação à Prova de Azeite

O Museu do Douro acolhe, em parceria com a APPITAD, o Curso de Iniciação à Prova de Azeite, orientado para quem pretende dar os primeiros passos na análise sensorial de azeites virgens. Ao longo da formação são trabalhados temas como a obtenção, composição, qualidade e classificação do azeite, além dos princípios de prova e da identificação de atributos positivos e negativos. A ação é destinada a público interessado e a profissionais ligados a museus, arquivos e bibliotecas, entre outros. A formação tem 34 horas, repartidas por sessões de 4 horas, e é conduzida por José Pessoa, técnico de fotografia e radiografia para a conservação de obras de arte.